експорт > пазари

Стоби – на един меридиан с Бордо и Напа Вали

Нашата история

Виното е както екстрактът, така и есенцията на гроздето, а гроздето е есенцията,извлечена от земята, в която расте. Есенцията обединява елементите на
природата със силата, мъдростта и духа на хората на тази земя. Лозята, в които нашето грозде расте, и винарските изби, в които нашето вино съзрява, са
заобиколени от руините на Стоби, най-големият град от античния период в тазичаст на Македония.

Парцелите земя, засадени с наши лози, някога са били домове на древни светци и често корените, които са простирали своите филизи в търсене на вода, са
стигали до слоеве, под които сгради от древността спят своя вечен сън.

Филизите на лозата, подслонени в павираните алеи на подземните улици и площади, в мозайките на забравените места и древните храмове, поглъщат от
тях утехата на отминалите векове и я вливат в незабравимия аромат на гроздето. Цветът и вкусът на нашите вина не са просто отражение на изключителната
македонска почва и слънчевото й небе, а и на цялата човешка, историческа и духовна сила на нейния народ, влагана в лозята и вината от него с хилядолетия.

Регионът

Винарна „Стоби” е разположена в сърцето на Македония, във винарския район Тиквеш (Tick-Vesh), който е най-известният винарски район в страната ни. Регионът е разположен на същия меридиан, на който са и регионът Бордо и долината Напа. Той покрива област от 10 000 хектара и с площ от 1600 km2, Тиквеш съставлява около 1/3 от общите лозови масиви в Македония.

Вследствие на сблъсъка на средиземноморския климат от юг с континенталния от север, този регион е сред най-добрите области за отглеждане/произвеждане на вина на Балканския полуостров.

Средната сума на активните температури в региона по време на прорастването е 4284 ̊С, а средното количество на валежите от дъжд на година е 483 mm. През юли и август максималната дневна температура е около 40 ̊C. С дълбок слой за оран, богатите почви осигуряват на гроздето непрекъснато наличие на вода.

Нежните северни ветрове са естествена защита от болести. В резултат на хармоничното съчетаване на климатични и географски фактори, регионът на
Тиквеш е идеалното място за култивиране на любимото на хората вино.

Сортовете

Преобладават 20 различни традиционни сорта грозде, отглеждани в района на Тиквеш, като например Вранец, Кадарка, Станушина, Жилавка, Жуплянка,
Смедеревка, Темяника и Плавец.

Тъй като предпочитанията на потребителите на вино се изменят в световен мащаб, регионът върви в крак със съвременните тенденции и приобщава съответно и чуждестранни сортове вина.

Нашата винарна

Общият капацитет на винарната ни е 4 500 000 литра. Производството е изключително основано на собствените ни лозя, които покриват общо около
600 хектара, с традиционни разновидности грозде, както и международно признати такива.

Цялото технологично оборудване произхожда от известни производители от Италия и Германия, в това число от фирми като Gimar Tecno, Siprem, Gortani, Dalla Torre Impianti, Pall Filtration Systems и Krones Ag.

Бутилиращата линия на винарната (производство на Krones Ag) има производителност от 5 000 бутилки на час и може да работи с 5 различни
формата бутилки (1L с винтови капачки /стелвин/; 1L корк, 0,750L, 0,5L и 0,187L разфасовки).

Друга голяма инвестиция на винарната е избата за вино барик, която покрива площ от 700 m2. Капацитета на избата е 300 000 литра, от които 70% са в големи овални бъчви и 30% в малки буренца от 225 L, всички направени от различни видове дъб с най-високо качество.

Винарната предлага чудесно преживяване за своите гости в незабравимата заобикаляща ги среда в ресторанта и уникалния център за дегустация, разположени
непосредствено до производствените мощности.

Центърът за дегустация, който е част от избата за вино барик, гордо се изправя пред предизвикателствата на най-изтъкнатите винарни в Европа. Центърът дава възможност за развитие на винения туризъм в Македония и обрисува пред туристите уникалността на региона, както и вкуса на изключително вкусната македонска кухня и вино.

Нашето портфолио

В портфолиото на елитната Винарна Стоби от Македония присъстват:

- Premium wines /0.75 l/ : Aminta, Vranec Veritas, Merlot Barrique, Chardonnay Barrique.

- Elite wines /0.75 l/: Roxana, Rose Allegro.

- Classic wines /0.75 l/: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Vranec, Antigona, Rose, Chardonnay, Riesling, Muscat Ottonel, Stobi Cuvee, Rkaciteli.

- Traditional wines /1 l/: Macedonian Red, Vranec Vilarov, Rose, Macedonian White Zilavka, Smederevka, Rose, Grashevina.

Винарна Стоби изнася пълна гама от продукцията си / Premium, Elite, Classic и Traditional wines / в следните държави: България, Сърбия, Босна и Херцеговина, Албания, Косово, Чехия, а от известно време стартира износ за Полша, Словакия и Хърватска.

Към момента за Русия има износ на Traditional wines.

В Холандия продуктите на винарната присъстват под собствен бранд, както и като PL (private label).

В САЩ за момента се изнасят няколко артикула, предстои разширяване на портфолиото.

Очаква се продуктите на Стоби да бъдат представени в Канада и Китай.

Ексклузивен представител на елитната македонска изба за България е Юротим ООД, Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите. .

Снимка: Донка Костурска, apollowine.com