за ценители > винен бизнес

За първи път на едно място се събраха най-известните сомелиери и шеф готвачи на България

С пищна церемония и богата палитра от най-хубавите български вина, завърши най-дългият конкурс у нас - Сомелиер на годината 2015. На него бе избран новият Сомелиер № 1 на България. След много професионални предизвикателства, в присъствието на повече от 200 гости в балната зала на Кемпински хотел Маринела в София, титлата спечели Георги Николов от Благоевград. Негов достоен опонент бе Благой Кузмански от Пловдив, който се класира на второ място.

Гала вечерта на финала на състезанието пък се превърна в истински винен празник, в който централната роля беше отредена на финалистите и техните подгласници, спечелили регионалните конкурси в София, Пловдив, Варна, Бургас, Велико Търново и Банско.

18 млади и амбицирани сомелиери превърнаха нощта в истински бал, а винените дефилета, които изпълниха, приличаха на танц, с който бяха представени девет вина  - Совиньон Блан на Домейн Мараш,  Шардоне Нобиле на Логодаж, Левент Ризлинг, розетата на Санта Мариа, Черноморско злато и Домейн Бойар и червените Ънкор  Малбек на Катаржина Естейт, Кюве Братя Минкови и F2F Дорнфелдер на винарска изба Съединение.

С „Шапки долу” започна кулминацията на вечерта  - синхронно декантиране на червено вино водено от Михаил Марковски, в изпълнение българските топсомелири - победителят в конкурса  от 2014 г. – Йордан Кирилчев, пловдивският солемиер Вихрен Велков, най-младият в елитния отбор – Слави Райчев и доайените – Коста Канариев, Георги Михов, Таньо Шишков, Димитър Николов и Георги Алексиев. 

За първи път на едно място се събраха най-популярните лица в сомелиерската професия у нас, които влязоха и в ролята на ментори на финалистите, както и най-известните шеф готвачи на страната. Така те показват колко неразривно свързани са хубавото вино и хубавата храна, които в дует  правят новия лайфстайл на българина, отбеляза шеф Иван Манчев.

Ежегодната специалната награда - „Винолюбител на годината”, беше присъдена  на поп изпълнителя Стефан Илчев за подкрепа и популяризиране на българското вино. Наградата се връчва от организаторите на конкурса – Асоциация Българско Вино и Българска Асоциация на Професионалните Сомелиери.

Конкурсът „Сомелиер на годината” 2015 започна на 13 януари с онлайн тест, в който участваха всички желаещи да се състезават за титлата на втория етап – шестте регионални  конкурса в страната.

Там състезателите бяха поставени в реалната обстановка на винена вечеря, на която представят и сервират поне пет различни вина. Във всеки от регионалните центрове на „Сомелиер на годината”  имаше и един цял ден, посветен на дегустация на вина от широката публика, като повече от 100 бранда български вина получиха оценка  от винолюбителите.

На дегустациите, както и във винените вечери участваха само и единствено вина на български изби – специално условие в регламента, поставено от организаторите на конкурса, които по този начин подкрепят и популяризират новото лице на българското вино.

На снимката: Георги Николов (вляво)- “Сомелиер на годината” 2015 и миналогодишният победител в конкурса Йордан Кирилчев

Снимки: Иван Василев, Стефан Димитров